煤矿工作面刮板输送机链轮组件的正常和非正常磨损情况如下：

正常磨损：

1. 链轮齿面磨损：由于链条与链轮接触，链轮齿面会逐渐磨损，但磨损应该是均匀的，并且不会出现明显的断裂或损伤。

2. 链轮齿间间隙增大：链轮组件长时间使用后，链轮齿间间隙可能会略微增大，但不应超出规定的允许范围。这种磨损不会影响正常的链条传动。

非正常磨损：

1. 齿面严重磨损或齿尖断裂：如果链轮齿面严重磨损或齿尖断裂，可能是由于链条过松或过紧，或链轮质量不合格导致的。这种情况会影响链条的正常传动，需要及时更换链轮。

2. 链轮齿面疲劳裂纹：长时间使用或工作条件恶劣，链轮齿面可能出现疲劳裂纹，这种情况需要及时更换链轮，以防止链轮在工作过程中发生断裂。

3. 链轮齿面异物嵌入：如果有异物如石头或金属碎片嵌入链轮齿面，会导致链轮齿面磨损加剧，同时也可能损坏链条。及时清理异物并更换链轮是必要的。

需要注意的是，刮板输送机在煤矿工作面等恶劣环境下使用，磨损情况可能会更加严重。因此，定期检查链轮组件的磨损情况，采取必要的维护和更换措施，对于确保刮板输送机的正常运行至关重要。建议按照刮板输送机链轮组件厂家的指导和保养计划进行维护，以延长链轮组件的使用寿命并确保工作安全。